川越のラーメン店”中華そば田家本店”

自宅から一番近い飲食店、中華そば田家本店

こだわりの感じられるラーメン屋さんです。

川越の郊外にあり、周囲は田んぼ。

平日でもだいたい並んでるのでなかなか足が遠のいていましたが、久しぶりに14時近い時間に行きました。

中華そば田家本店の鳥ガラの利いた中華そば

この時間はすいてるう、と思っていたらぞくぞくと来店者が続きました。

ここのスープは”出汁の利いたやさしいスープ”

秋田県産の比内地鶏、小江戸川越の醤油、沖縄の塩・・・

あご出汁の「あごそば」は入荷した時だけ！

こってり好きには物足りない感じですが、ダシの旨味を味わいに来るお客さんは多いみたいですね。

以前食べた「あごそば」も魚介出汁が利いておいしかったですよ。

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